サワラの甘酢漬け
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 199 Kcal
こんがり香ばしいサワラを甘酢に漬けて。
下準備
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サワラは塩を両面にして10分おき、水分を拭き取る。大きい場合は半分に切る。
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って、長い場合はザク切りにする。
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キュウリは端を切り落とし、薄い輪切りにして塩をからめる。水気がでてきたら水気をしっかり絞り、ワカメと合わせる。
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バットに＜合わせ甘酢＞の材料を合わせる。
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グリルを予熱する。
作り方
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1グリルの焼き網にサラダ油を薄くぬり、サワラを並べて焼き色がつくまで焼く。
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2サワラは熱いうちに＜合わせ甘酢＞に浸す。器に盛って＜合わせ甘酢＞を張り、キュウリと合わせたワカメを添える。お好みでしょうゆをかける。
このレシピのポイント・コツ
・ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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