小松菜の煮浸し
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 145 Kcal
最後に振る、一味や七味にこだわってみるのもいいかも。
下準備
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小松菜は根元を2cm切り落としてきれいに水洗いし、長さ3～4cmに切る。
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板コンニャクは食べやすい大きさに手でちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて中火にかけ、ザルに上げて水洗いし水気をきる。
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油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切り幅2cmに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁、＜調味料＞を入れて中火にかけ、煮立ったらコンニャク、油揚げを加え、3分煮て小松菜を加える。小松菜がしんなりしたら火を止め、そのまま食べるまで置いておく。
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2
食べる直前に器に盛り分け、お好みで一味唐辛子、または七味唐辛子を振る。
このレシピのポイント・コツ
・油揚げ以外に、ゴボウ天やじゃこ天などの練り製品を加えて煮ても、おいしくなります、この場合は少し甘めになります。小松菜以外にも白菜やチンゲンサイで煮てもおいしくできます。
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