ゆでる前のひと工夫で食べやすさアップ。
枝豆はハサミで両端を切り落とし、サッと水で洗う。ザルに上げ、塩をよくもみ込む。
煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら約3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みのかたさになったらOKです)。
ザルに上げて冷まし、器に盛る。
