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ゴマ風味のポテトサラダ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 280 Kcal
練り白ゴマやすり白ゴマを加えた和テイストのポテトサラダ！
材料
（
2
人分
）
ジャガイモ
1～2個ゴボウ
1/4本レンコン
2cmソーセージ
2本<調味料>
砂糖
小さじ1/2しょうゆ
小さじ1七味唐辛子
少々サラダ油
少々ベビーリーフ
適量<ドレッシング>
酒
小さじ1/2塩コショウ
少々マヨネーズ
小さじ2練り白ゴマ
大さじ1/2すり白ゴマ
大さじ1.5かつお節
3g
下準備
-
ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで2～3分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。熱い間にタオルなどで包んで皮をむき、マッシャーでつぶす。
-
ゴボウはタワシで水洗いし、ささがきにして水に放ち、ザルに上げる。
-
レンコンは皮をむき、粗めのみじん切りにする。
-
ソーセージは縦半分に切り、さらに半月切りにする。
-
ボウルで＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1＜ドレッシング＞のボウルにジャガイモ、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
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2フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージに焼き色がつくまで炒める。
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3ゴボウ、レンコンを加えて炒め合わせ、さらに＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで炒める。
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4(1)のボウルに(3)を加えて混ぜ合わせる。器にベビーリーフと共に盛り合わせる。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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