インゲンのくったり煮

下準備

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  サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを2～3等分に切る。

• ニンジンは皮をむいて長さを半分に切り、サヤインゲンくらいの大きさに切る。

• 糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかける。煮たったら30秒ゆでて臭みを抜き、ザルに上げて水洗いする。