エリンギの歯ごたえと甘辛い焼き肉のタレがピッタリ。
エリンギは縦半分に切って長さ4~5cmに切り、さらに食べやすい太さに手で割く。
ソーセージは幅5mmの斜め切りにする。
フライパンにエリンギとソーセージを入れ、中火で軽く焦げ目が付くまで返しながら焼く。
焼き肉のタレを加え、汁気が少なくなるまでからめながら焼く。