ジャガイモのベーコン巻き

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮付きのままタワシでよく洗い、ラップをして電子レンジで柔らかくなるまで、2～3分加熱し、皮をむく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

2. 2

   (1)が柔らかいうちにマッシャーなどでつぶし、＜調味料＞の材料と混ぜ合わせる。2つの俵型に形を整え、小麦粉をつける。

3. 
   3

   ベーコンで(2)を巻き、とじ目を下にしてサラダ油を熱したフライパンでベーコンに焼き色がつくまで中火で焼く。プチトマト、パセリと共に詰める。