<衣>
鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウをする。<衣>の材料は合わせておく。
鶏もも肉に小麦粉を薄くつけ、<衣>にくぐらせる。フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。