卵豆腐のやさしい甘さが感じられるお吸い物です。
<調味料>
卵豆腐は食べやすい大きさに切る。
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐を加える。
卵豆腐が温まったら火を止め、最後に貝われ菜を加えて器に注ぐ。
