白いスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 123 Kcal
白ネギとエノキを牛乳で煮た、白いスープ。見た目よりもしっかりとした味付けです。
下準備
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白ネギは斜め薄切りにする。
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エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って根元を食べやすい大きさに分ける。
作り方
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1鍋にサラダ油を熱し、白ネギとエノキを軽く炒める。
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2＜スープ＞の材料を加えて強火にし、煮たったらアクを取りながら弱火で4～5分煮る。
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3塩コショウで味を調えて器に注ぎ、カッテージチーズをのせてドライパセリを散らす。
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