衣は冷めてもサクサク! カレー味は子どもにも人気の味です。
<カレー衣>
玉ネギは幅1cmの輪切りにする。輪をバラバラにし、薄く小麦粉をまぶす。
<カレー衣>の材料を混ぜ合わせる。
揚げ油を170℃に予熱し始める。
玉ネギは1輪ずつ<カレー衣>を通し、パン粉を全体につける。
170℃の揚げ油に(1)を入れてカリッと揚げ、油をきって器に盛る。