ゴボウとパプリカバルサミコ炒め

下準備

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  ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4～5cmに切ってさらに縦2～4等分に切る。

• 赤パプリカ、黄パプリカはヘタと種を取ってゴボウ位の大きさに切る。

• ブロッコリーは食べやすい大きさに裂いて熱湯でゆで、しっかり水気をきる。

• ニンニクは縦半分に切って芽を取り、押しつぶしておく。