エノキのゴマ和え

作り方

1. 1

   　鍋にたっぷりの湯を沸かし、エノキを入れ、サッとゆでてザルに上げ、水気を切る。

2. 2

   1の鍋にほうれん草を根元から入れてゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を切り落として3cmの長さに切る。

3. 3

   ＜ゴマダレ＞に1、2を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。