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アジのムニエル
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 203 Kcal
サッパリとしたトマトソースがアジと良く合います。
材料
（
4
人分
）
アジ
(3枚おろし)4尾分塩コショウ
少々小麦粉
大さじ1ニンニク
1片オリーブ油
大さじ1<トマトソース>
フルーツトマト
2個バジル
(生)6～7枚EVオリーブ油
大さじ2塩コショウ
少々レモン
1/2個
下準備
-
アジは皮側に浅く切り込みを入れ、全体に塩コショウを振って小麦粉をからめる。
-
ニンニクは縦半分に切って芽を取り、押しつぶす。
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フルーツトマトはヘタをくり抜き、ザク切りにする。
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バジルは手で小さめにちぎる。
-
レモンは4つのくし切りにする。
作り方
-
1フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたらアジを並べる。焼き色がついたら返し、同様に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。
-
2＜トマトソース＞の材料を混ぜ合わせ、(1)のアジにかけてレモンを添える。
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