折れ湯葉とエノキのお吸い物

作り方

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   鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら＜調味料＞の材料、エノキを加え、再び煮たったら火を止めて湯葉を加える。お椀に刻みミツバを入れて、お吸い物を注ぎ入れる。