エビとトマトのクリーム煮

下準備

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  エビは殻と背ワタと取り除き、分量外の塩水で洗って水気を拭き取る。

• トマトはヘタをくりぬき、フォークなどに刺して直火にかざし、皮がやぶれたら皮をむいてひとくち大に切る。

• カボチャは袋の表示通りに電子レンジで加熱し、解凍しておく。

• 玉ネギは3つのくし切りにする。

• マッシュルームは汚れを拭き取り、縦半分に切る。

• ブロッコリーは小房に分ける。