ゴマの香りが効いた、おつまみに最適な一品。
<調味料>
大根は皮をむいて縦細切りにし、冷水に放ってパリッとしたらザルに上げる。
大葉は細切りにして水に放ち、水気を絞って大根と合わせる。
ボウルにイカを入れ、＜調味料＞の材料を加えて和える。
器に合わせた大根を盛り、(1)をのせる。
