高野豆腐と小松菜の煮びたし

作り方

1. 1

   高野豆腐は、柔らかく水でもどして、水気を軽く絞る。太さ3mmの棒状に切る。小松菜は根を切り落として、長さ4cmに切る。

2. 
   2

   鍋に＜煮汁＞の材料を入れて、蓋をして中火にかける。沸騰したら(1)を加えて、蓋をして2分加熱する。

3. 3

   粗熱が取れるまで冷まして盛り付け、かつお節をのせる。