キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、水洗いして水気をきる。
豚薄切り肉は1cm幅に切る。
鍋にだし汁を入れ強火にかけ、煮立てばキャベツ、豚肉を加える。
キャベツがしんなりすればみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止め、刻みネギを加えてひと混ぜし、器によそう。好みで七味唐辛子を振り掛ける。