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モヤシ炒めのあんかけ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 231 Kcal
野菜とツナで作る超簡単、節約レシピ！ ご飯にかけて丼にしても良いですよ。
材料
（
2
人分
）
モヤシ
1袋春キャベツ
1/8個白ネギ
1/2本ニンジン
1/4本ツナ
(缶)80gショウガ
(せん切り)1片分ゴマ油
小さじ2塩コショウ
少々<あん>
水
150ml顆粒チキンスープの素
小さじ1砂糖
小さじ1.5しょうゆ
小さじ1塩コショウ
少々片栗粉
小さじ1.5
下準備
-
モヤシは水に放ってパリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。
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春キャベツは幅5mmの細切りにして水洗いし、ザルに上げてしっかり水気をきる。
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白ネギは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。
-
ツナはザルに上げ、汁気をきる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を中火で熱してショウガを炒め、香りがたってきたらツナを炒める。続けてモヤシ、春キャベツ、白ネギ、ニンジンを炒め合わせ、塩コショウで味を調えて器に盛り分ける。
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2(1)のフライパンに＜あん＞の材料を加えてよく混ぜ、火にかける。トロミがついたら(1)にかける。
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