小松菜とジャコの栄養満点の副菜です。甘辛に味付けしてあるジャコがアクセントになっています。
<調味料>
小松菜は熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として、長さ4cmに切る。
フライパンに<調味料>の材料を入れて強火で熱し、煮たったらチリメンジャコを加える。
再び煮たったら火を止めて小松菜と和え、器に盛る。