ニンジンのポタージュ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを入れて中火にかけ、ニンジン、玉ネギをしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   ご飯、固形スープの素、水を加え、鍋の蓋をして煮立ったら火を少し弱める。15分煮て、ミキサー又はフードプロセッサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋に戻す。

3. 
   3

   牛乳を加え、煮立つ直前に火を止める。塩コショウで味を調え、器に注ぎ、ドライパセリを掛ける。