エビマヨ

作り方

1. 1

   ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。

2. 2

   エビは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取る。＜下味＞の材料をからめて小麦粉をまぶす。

3. 
   3

   フライパンに揚げ油を1cm位入れて熱し、エビを入れて中温でカラッと揚げる。油をきって(1)のボウルに入れ、混ぜ合わせる。