<下味>
<ゴマドレッシング>
リンゴは皮をむいてヘタと種を取り、4~5cm長さのせん切りにする。
大根は皮をむき、リンゴに合わせてせん切りにする。
キュウリもリンゴに合わせてせん切りにする。
<ゴマドレッシング>を混ぜ合わせておく。
全ての材料を合わせ、<下味>をからめて冷やしておく。
食べる直前に、1を<ゴマドレッシング>で和え、器に盛る。