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梅シソ入りかき揚げ

調理時間
15分
カロリー
185 Kcal

梅シソを入れて、風味豊かなかき揚げになりました。

梅シソ入りかき揚げ
材料  ( 4 人分

梅シソ

大さじ4

<合わせ衣>

  

小麦粉

1カップ
  

片栗粉

大さじ2

冷水

適量

揚げ油

適量

下準備

  • 菊菜は軸から葉を摘み取り、水洗いして水気を拭き取る。

  • 梅シソ入りかき揚げの下準備2

    梅シソはザク切りにする。

  • <合わせ衣>を混ぜ合わせる。

  • 揚げ油は170℃に熱する。

作り方

  1. 梅シソ入りかき揚げの作り方1
    1

    ボウルに菊菜、梅シソ、<合わせ衣>を加えて混ぜ合わせる。冷水を少しずつ加えながら混ぜ、全体にまとめる。

  2. 梅シソ入りかき揚げの作り方2
    2

    170℃の揚げ油にひとくち大ずつまとめるように落とし、カリッと揚げて器に盛る。

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