具だくさんの豚汁
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 201 Kcal
だし汁に野菜のうまみが加わった、ぜいたくな汁物。最後に七味唐辛子を効かせて。
下準備
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豚バラ肉は長さ3cmに切る。
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里芋は皮をむき、食べやすい大きさの輪切りにし(大きい場合は半月切りにし)、分量外の塩でもんでヌメリがでたら水洗いする。
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大根、ニンジンは皮をむき、薄いイチョウ切りにする。
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放つ。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったら豚バラ肉を入れ、アクを取る。
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2里芋、大根、ニンジン、ゴボウを加え、再び煮たったら中火で10分煮る。みそを溶いて器に注ぎ、七味唐辛子を振る。
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