水煮トマトとエバミルクを使った、マイルドな味わいがおいしいスープ煮です。
玉ネギは粗いみじん切りにする。
水煮トマトがホールの場合は、つぶしておく。
鍋にオリーブ油、ニンニクを入れて中火で熱し、香りがたってきたら鶏ひき肉、玉ネギを加え、炒め合わせる。
全体に炒められたらミックスビーンズ、水煮トマト、エバミルク、白ワイン、顆粒チキンスープの素を加え、強火にする。
煮たったら火を弱め、少しトロミがつくまで煮込んで火を止める。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
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