しっとりチキンピカタ

作り方

1. 1

   鶏むね肉は薄く削ぎ切りにし、全体に塩を振る。

2. 
   2

   ボウルにユズコショウと酒を入れ、鶏むね肉を加えて混ぜ合わせ、薄く小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、(2)を溶いた卵につけて、両面を薄く焼き色がつくまで焼く。