牛肉と卵のしょうゆ煮

作り方

1. 
   1

   鍋に水を入れて沸騰したら、牛肉とニンニクを加え中火で30分煮込む。途中アクが出たら取り除く。

2. 
   2

   (1)に＜調味料＞の材料、赤唐辛子、ゆで卵を加え、落とし蓋をして煮汁が少なくなるまで煮込む。

3. 
   3

   最後にミニアスパラを加え1～2分煮る。ゆで卵は縦半分に切り、器に盛る。