パリパリ春雨の刺身サラダ

下準備

• ワカメは食べやすい大きさに切る。

• 大根とニンジンは皮をむき、細いせん切りにして冷水に放つ。パリッとしたら水気をきる。

• 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切って大根とニンジンと合わせる。

• 

  ＜ピーナッツダレ＞のピーナッツはフライパンで軽く煎り、粗熱が取れたら粗く刻み、他の＜ピーナッツダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

• 揚げ油を180℃に熱する。