しゃぶしゃぶ用の餅を使った簡単イチゴ大福。
イチゴは水洗いしてヘタを取り、切り口を下にしてキッチンペーパーに並べる。
練りこしあんを4等分し、1個ずつイチゴを芯にしてあんで包んでおく。
熱湯にさっとしゃぶしゃぶ用餅を通し、片栗粉を広げたバットにのせる。
余分な片栗粉を落としながら丸めたこしあんをかぶせるようにのせ、器に盛る。