大根は皮をむき、厚みを半分に切り、両方の切り口に浅く格子に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。
耐熱容器に1の大根、他の材料も全て入れてラップをかけ電子レンジで1~2分加熱しラップをはずして冷ます。冷めたら器に盛る。電子レンジは600Wを使用しています。