いつものおかずジャーマンポテトの材料をスープに。豆乳仕立ての優しい味付けです。
<スープ>
ジャガイモは皮をむき、1cm角に切る。玉ネギは繊維を断ち切るように横切りにする。ソーセージは幅5mmの輪切りにする。
鍋にオリーブ油を中火で熱し、ジャガイモ、玉ネギ、ソーセージを加えて炒め合わせる。
<スープ>の材料を加え、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る。器に注ぎ入れ、粗びき黒コショウを振る。
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