<調味料>
シメジは石づきを切り落として小房に分け、1cm程に切り、しょうゆを和えて、30秒程電子レンジで加熱する。
卵、<調味料>の材料をよく混ぜ、シメジを加えて混ぜ合わせる。
卵焼き器にサラダ油を温め、卵焼きを焼く。