アサリの旨みがたっぷり。アサリは最初から入れて作ります。
アサリは薄い塩水につけて殻どうしをこすり合わせて洗い、ザルに上げる。
鍋にだし汁、アサリを入れて中火にかける。
貝の口が開けば、みそを溶き入れ、ミツバを加え、器によそう。