生ハムとバジルのゴイクン(ベトナム風生春巻き)

作り方

1. 
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   ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、皿に広げる。

2. 
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   トマト(1枚分)を横向きに並べ、生ハム、サニーレタス、バジル1枚を半分にちぎってのせ、バジルの間に紫玉ネギをのせて巻きこむ。

   紫玉ネギはバジルと交互になるようにのせると色合いがきれいです。

3. 
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   スイートチリソースにレモン汁を加えて混ぜ、生春巻きに添える。