ナメコと水菜のおろし和え

作り方

1. 
   1

   ナメコはサッとゆで、水気をきる。水菜は塩を入れた熱湯でゆでたら、水気を絞り、3～4cmの長さに切る。

2. 
   2

   ボウルに(1)を入れ、ポン酢しょうゆとユズ果汁を入れ、よく和える。さらに大根おろしを加えて和える。

   大根おろしの水気をよくきる。

3. 
   3

   器に盛り、ユズ皮をのせる。