キャベツは食べやすい大きさに切り、ラップをして電子レンジで2~3分加熱して水気を絞る。キュウリは半月切りにし、塩を振ってしばらく置いた後、軽くもんで水気を絞る。電子レンジは600Wを使用しています。
梅干しは種を取って細かく刻み、かつお節とゴマ油を加えて混ぜ、さらに(1)を加えて混ぜ合わせる。
・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
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・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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