<ドレッシング>
レタスは、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルにあげる。
キュウリは両端を切り落とし、一口大の乱切りにして冷水に通し、水切りする。
スライスアーモンドはフライパンで香ばしく炒る。
食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいた野菜を盛り合わせ香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らす。好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩コショウをかけていただく。