<調味料>
鶏もも肉はひとくち大にし、ビニール袋に<調味料>の材料と共に入れ、よくもんでひと晩漬けておく。
フライパンに分量外のサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を両面焼いて中まで火を通す。同時にフライパンの空いたスペースでモヤシを炒め、分量外の塩コショウで味を調える。
炒めたモヤシの上に鶏もも肉を盛る。