ふわふわ卵そぼろ

作り方

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   フッ素樹脂加工のフライパンに＜卵液＞を入れ、弱火にかける。菜ばしを5～6本持ち、そぼろ状になるまで火を入れる。

   卵がかたまりだすまで少し時間がかかりますが、弱火で火を入れる事でキレイなそぼろになります。

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   フライパンの底が見えるようになったらトロ火にし、さらにポロポロになるまで火を入れる。

   冷凍可能です。小分けにして冷凍しておくと色々使えて便利です。