鶏肉のすき焼き丼

作り方

1. 
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   鍋、または深めのフライパンにだし汁、ショウガを入れて強火にかけ、煮たってきたら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たってきたら鶏もも肉を加える。

2. 
   2

   アクを取って、玉ネギを加える。煮たってきたら火を弱め、鍋の蓋をして7～8分煮る。青ネギを加えてさらに2分煮て火を止める。

3. 
   3

   ご飯をよそった丼に(2)を煮汁ごとかけ、中央に卵黄をのせ、お好みで一味唐辛子、または七味唐辛子を振る。