シーフードとマイタケの彩り中華炒め

下準備

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  マイタケは小房に分ける。

• ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。

• 赤ピーマンは縦4つに切って種とヘタを取り、ひとくち大の乱切りにする。

• 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。

• ホタテは斜め半分に切り、むきエビは背ワタを取り、各々塩水で洗って水気をきる。

• ＜合わせ調味料＞、＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。