冬のキャベツはとっても甘い。
キャベツはザク切りにする。
鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったらキャベツを加える。
キャベツがしんなりしたらみそを溶き入れ、火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ、イカ入り天かすを散らす。