旬のヤリイカとトロ～ッと甘い甘エビの組み合わせです。
ヤリイカは食べやすく切る。大葉は軸を切り落としてせん切りにする。
丼に酢飯をよそい、大葉を散らす。ヤリイカと甘エビをのせ、しょうゆと練りワサビを添える。
