おからでヘルシーあんかけご飯
- 調理時間
- 10分
- カロリー
- 236 Kcal
おからでご飯の量を減らしたヘルシーなあんかけご飯です。ショウガの風味が効いて体にもいい一品に仕上がっています。
材料
（
2
人分
）
おから
50gシメジ
1/2パック<あん>
しょうゆ
大さじ1みりん
大さじ1酒
大さじ1/2ショウガ
(すりおろし)小さじ1顆粒だしの素
適量水
150ml塩
適量<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
小さじ2ご飯
140g溶き卵
1個分ミツバ
(刻み)適量七味唐辛子
(または粉山椒)適量
下準備
-
おからはフライパンで乾煎りする。
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シメジは石づきを切り落とし、粗みじん切りにする。
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＜あん＞の材料を鍋に合わせておく。
-
＜水溶き片栗＞の材料を合わせておく。
作り方
-
1＜あん＞の鍋を中火にかけ、ひと煮たちしたらおから、シメジを加え、弱火で3分煮る。
-
2(1)に＜水溶き片栗＞を加えてトロミをつけ、塩で味を調える。ご飯を加えて中火で全体を混ぜ合わせ、溶き卵を加えてさらに混ぜ合わせる。
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3器に盛ってミツバを散らし、七味唐辛子を振る。
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