さっぱり簡単キズシ

作り方

1. 
   1

   ＜合わせ酢＞からサバを取り出し、汁気を軽く押さえ、頭側から、表面の透明の皮だけを引きはがす。　

2. 
   2

   縦に浅く切り目を2本入れる。横に1本浅く切り目を入れて、1cm幅に切る。

3. 3

   器に大葉を敷き、2を盛り、おろしショウガをのせ、しょうゆをつけて頂く。

   好みで練りからしじょうゆをつけても美味しいです。