車麩の唐揚げ
- 調理時間
- 30分
翌日以降に召し上がる場合は、トースターで温めると揚げたてのサクッと感がもどりますよ！お麩なのでヘルシーな常備菜ですね。
材料
（
2
人分
）
車麩
(スライス)40g<調味料>
酒
小さじ2砂糖
小さじ2しょうゆ
大さじ1.5ニンニク
(すりおろし)3～5gショウガ
(すりおろし)3～5gゴマ油
小さじ1片栗粉
大さじ4揚げ油
適量
下準備
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車麩は水でもどし、水気をしっかり絞ってひとくち大にちぎる。
作り方
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1ボウルで＜調味料＞の材料を混ぜ合わせる。
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2＜調味料＞のボウルに車麩を加えてよく混ぜ、全体に染み込ませる。
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3片栗粉を薄くまぶし(余分な粉はできるだけ払って下さい)、170℃の揚げ油で表面がかたくなり、こんがりキツネ色になるまで揚げ、油をきる。
片栗粉に車麩を少しずつ入れてまぶすとキレイに仕上がります。
このレシピのポイント・コツ
・保存期間の目安は、冷蔵庫で3～5日程度です。
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