サラダ感覚で旬のホタルイカをいただきましょう。
<ワサビじょうゆ>
ホタルイカは固い目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。
ワカメは水で洗い、食べやすい大きさに切る。
ボウルに<ワサビじょうゆ>の材料を合わせておく。
<ワサビじょうゆ>を合わせたボウルに、ホタルイカを加えて和える。器にワカメと盛り合わせる。