<調味料>
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
フライパンにサラダ油を熱してシメジ、油揚げを炒める。全体に炒められたら<調味料>の材料を加え、サッと炒め合わせる。